Torta de frango cremosa de liquidificador, prática e perfeita para o jantar da semana

Para o recheio

• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal

Do recheio

1. Numa panela, refogue a cebola e o alho num fio de óleo até ficarem transparentes.
2. Junte o tomate e cozinhe por 5 minutos, amassando levemente com a colher.
3. Acrescente o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Desligue o fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde e deixe esfriar.

Da massa e montagem

1. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal e o queijo ralado.
2. Acrescente a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente.
3. Numa travessa untada, despeje metade da massa, espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Polvilhe queijo ralado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35 a 40 minutos, até ficar dourada.