Salgados
Empadinha de palmito com massa que derrete na boca e recheio cremoso irresistível
Juliana Prado | 24/07/2026| Rende 15 unidades
Esta receita de empada traz a clássica massa podre que desmancha a cada mordida. O recheio de palmito é preparado com um toque de requeijão para garantir máxima cremosidade. Perfeita para lanches da tarde ou para vender e encantar seus clientes.
Como fazer empada de palmito
Para fazer esta empada de palmito, prepare uma massa com farinha, manteiga e gemas, e cozinhe o palmito picado com temperos e um toque de leite para o recheio.
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Ingredientes da receita de empada de palmito
Massa e Recheio
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo inteiro e 1 gema para pincelar
- 1 colher(chá) de sal
- 300g de palmito picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1/2 xícara(chá) de leite
- 1 colher(sopa) de amido de milho
- 2 colheres(sopa) de salsinha picada
Modo de preparo
Preparo
- Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e amasse levemente até a massa ficar homogênea, então deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
- Refogue a cebola no azeite, junte o palmito e refogue por 3 minutos.
- Dissolva o amido no leite, despeje na panela e mexa até engrossar, finalizando com a salsinha.
- Forre forminhas de empada com parte da massa, coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
- Pincele com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Dica do CozinhaNaHora: Não manipule demais a massa para que ela não fique dura após assar.