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O melhor pão de mel caseiro bem fofinho recheado com doce de leite e cobertura crocante
Rafael Doria | 07/07/2026| Rende 15 porções
Não há nada mais reconfortante do que um pão de mel fresquinho com aquele perfume característico de especiarias. Esta receita entrega uma massa úmida e aerada que combina perfeitamente com o doce de leite cremoso. É o doce ideal para presentear amigos ou para vender e garantir uma renda extra.
Como fazer pão de mel
Para fazer o doce, misture o mel com as especiarias e leite, asse a massa e finalize com recheio de doce de leite e banho de chocolate.
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Ingredientes da receita de pão de mel
Massa e Cobertura
- 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(chá) de mel puro
- 1 xícara(chá) de açúcar mascavo
- 1 colher(sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher(chá) de canela em pó
- 1/2 colher(chá) de cravo em pó
- 1 xícara(chá) de leite integral morno
- 1 colher(sopa) de fermento químico em pó
- 400g de doce de leite firme para rechear
- 500g de chocolate meio amargo fracionado
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o mel e o açúcar mascavo até dissolver.
- Peneire a farinha, o chocolate, a canela e o cravo sobre o líquido e misture bem.
- Adicione o bicarbonato e o fermento, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje em uma forma retangular untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Após esfriar, corte a massa em quadrados e recheie cada um com doce de leite.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e banhe os pães de mel com o auxílio de um garfo.
- Coloque sobre papel manteiga e deixe secar em temperatura ambiente até endurecer.
Dica do CozinhaNaHora: Use doce de leite de boa qualidade para que o recheio não escorra durante o banho de chocolate.