Bolos
Bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa de chocolate para o café da tarde
Marina Fontes | 10/08/2026| Rende 12 fatias
Esse bolo de cenoura é daqueles que somem da mesa em minutos: massa alta, úmida e com aquele amarelo bonito, coberta com um chocolate cremoso que brilha. É feito no liquidificador, não tem segredo nenhum e fica pronto rapidinho. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo, é impossível comer só uma fatia!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer o bolo de cenoura vamos precisar de cenoura crua, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Para a cobertura usaremos chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga. Batemos a parte líquida no liquidificador, incorporamos os secos com delicadeza, assamos em forno médio e finalizamos com a calda de chocolate ainda quente por cima do bolo morno, para ela penetrar e deixar tudo ainda mais macio.
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Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para a massa
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara(chá) de óleo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 4 colheres(sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 4 colheres(sopa) de leite
- 1 colher(sopa) de manteiga
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador a cenoura picada, os ovos e o óleo, e bata até obter um creme bem liso, sem pedacinhos.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto para dissolver bem.
- Transfira para uma tigela grande, peneire a farinha e o sal por cima e misture com um fouet só até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula.
- Despeje numa forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair seco.
Da cobertura
- Numa panelinha coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga.
- Leve em fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente e ficar brilhante, cerca de 4 minutos.
- Retire o bolo do forno, espere amornar, desenforme e regue com a cobertura ainda quente.
Dica do CozinhaNaHora: Se quiser uma cobertura mais firme, deixe ferver por mais 2 minutos e espalhe com as costas de uma colher.